Krusedull uke 21: Prøvebaking

Oreokake og cupcakesprøvebaking på en og samme uke. Et kjempegodt utgangspunkt når kjolen skal på om bare få dager for å feire lillesøsters bryllup. Baksten ble god da. Veldig god!

Den fineste juletradisjonen

Resultatet av verdens fineste juletradisjon er sirupssnipper, bordstabel, pepperkaker, svenske pepperkaker, sandkaker og sandnøtter. Og mye deig i magen.

Oppskrift: En mormor+deiger+en hel dag+utholdenhet.

Vil du lese mer om hvor hyggelig det er, kan du lese om fjorårets kakebaking her.

Kindergnom

Hei du, din gnom!
Du er faktisk mitt favorittgodteri nr 1. Jeg har leita etter deg overalt. På StoreRema, LilleRema, ICA, Mega, Meny, Riminær og Rimifjern. Og ymse Kiosker og Bensinstasjoner.

Jeg har mista t-bane for deg. Jeg holdt på å kjøpe en hel kinderkalender fordi jeg full av selvmedlidenhet syns jeg fortjente det. Og at 200 kroner var verdt det når jeg visste at det lå 4 kindergnomer oppi. Men så tenkte jeg på at hva sier barna når mora sitter og hiver innpå en hel kalender før desember? Så jeg lot det være.

Idag fant jeg deg på RimiFjern. Blank i øya og med skjelvende hånd tok jeg deg (og et par av kameratene dine) ned. Og mista en t-bane til fordi jeg ikke ville gi slipp på deg nå som vi endelig har funnet hverandre.

Snakk om gjensynsglede!

Candy King

Hva annet kan man kalle mannen som har lagd 7,2 kg sukkertøy for at jeg skal kunne ha det med på julemarked?

Grugleder meg til søndag 4. Desember. Da står jeg på julemarked på Blå. Det er skumle saker det. Si "hei" om du stikker innom.


Og hvordan lage sukkertøyinnlegg kommer en dag..

Matblogging

Hva man gjør når man har lyst på noe godt å spise, men ikke kommer seg ut fordi man er alene med barna?

Man finner litt restespagetti fra i forigårs, og sper på med litt rå wienerpølser, plusser på litt ketchup, sennep og salt, og synker ned i sofaen.

Jo, også tar man et bilde med hipstamatic for å få det til å se freshere ut.


Mannen spiser kursmiddag og har tatt med seg tannkremen på overnatting. Jeg har en date med Postmann Pat etterpå. Hurra.

Spor

I tillegg til oppvasken er det hyggeligere spor igjen etter de fine, fine jentene som satt i mange timer og spiste, skravla, kjefta, gav råd, lo og koste.



En (ifølge giveren): "Sliten bukett med noen blomster"...


... og definitivt verdens beste restelunch: Tapas.

Bra ting med at mannen er borte:

-jeg kan lage alle vaflene uten farge
-jeg kan komme unna med dypping av nystekt vaffel i røre, med å si at "jeg må bare sjekke om det er noe galt med røra".
-jeg kan få opp hele familien (unntatt han som er på jobbtur og noen andres problem) med én han klokka ringer.
-jeg kan gjøre om kjøkkenbordet til spisebord og spisebordet til hobbybord.
-jeg får tilgang på de ordentlige nyhetene, og ikke bare kulturdelen.
-jeg kan legge meg 21.30 uten dårlig samvittighet.
-jeg kan ligge med dyne både over og under.
-jeg kan spise spagetti med ketchup og sennep til middag og være tilfreds med at det er et ordentlig måltid, selv om retten (gudforby) ikke inneholder kjøtt.

Tror lista var uttømmende. Det er tross alt begrensa hvor mange fordeler denne tilværelsen har.

Turmat: Pinnebrød med chorizo og basilikum

Lykken er når det er opphold så lenge at man rekker å steke pinnebrød ute. Og lykken er når røyken treffer deg rett i fjeset, så myggen holder seg unna.



200 gram chorizopølse- finhakkes
1/2 potte basilikum- finhakkes
500 gram hvetemel
2 ts bakepulver
5 ss sukker
1 ts salt
1dl olje
2 dl lunka vann

Bland det tørre og spe på med olje og vann til deigen blir smidig. Elt inn chorizo og basilikum. Oliven og soltørka tomater også om du vil. Surr rundt pinnene og steik på bålet.

Pinnebrød er absolutt best om man klarer å vente til det er helt gjennomstekt, men erfaring viser at det er nesten umulig å vente så lenge. Men klarer man det er det definitivt verdt ventetiden!


Beste pinnebrøda jeg har spist. Og jeg har spist mange!

(Og sier man til barna at det heter pizzapinne istedet for pinnebrød med chorizo med mer faller det kanskje i enda bedre smak! Et lite tips bare.)

Fine ting fra Sverige

Svenske servitører, Fucking Åmål, respirator, Carola, Wasaknekkebrød, Evert Taube, Abba, dynamitten, Albert Åberg, primuskjøkkenet, Roxette, Robinsonekspedisjonen, glidelåsen, det enøyde speilreflekskameraet,  svenskevitser, Cornelis Vreeswijk, gressklipper, Henning Mankell, Arne And, Hennes & Mauritz, Cola-flaska, Bokløwstilen, trepunkt sikkerhetsbeltet, The Final Coutdown, pacemakeren, bakovervendt bilstol, Saab, Big Brother, Carl von Linne, kjøttboller, Volvo, billig sprit og flesk, Ericsson, Hønen Agda, Verdens Sterkeste Jente, Astrid Lindgren, Stieg Larsson, IKEA, Clas Ohlsson, Selma Lagerlöf, en jente som ble hengenes i en flaggstang, en gutt med noen trefigurer i en snekkerbu, en god venninne truffet på verdensveven. OG Chokladcolakaker.

Siljes (sprøstekte) knekkebrød del 2

Tenk at man kan skrive innlegget under og fortsatt få spørsmål om oppskriften. Mulig det var ironisk ment og jeg ikke skjønte det, men her er den ihvertfall.

4 dl lettkokte havregryn
4 dl sammalt rug, grov
2 dl solsikkefrø
1 dl linfrø
1 dl sesamfrø
Litt salt
7 dl vann


Bland alt sammen og vips du har en seig masse. Denne massen skal fordeles på to steikebrett. Det kan gjøres på den klinete eller ikkeklinete måten. Jeg holdt på med oppvasken nesten samtidig, og var ikke gira på rug og korn overalt, og valgte den ikkeklinete. Tok halvparten av massen på et steikebrett med bakepapir under. Fant et bakepapir til og presset massen utover. Funka formidabelt og ble ikke klin i det hele tatt. Hvis du insisterer på griseri kan du selvsagt bare klappe massen utover med hendene dine. Suksessfaktor nr 1 er en deig som er fordelt jevnt over brettet.

Suksessfaktor nr 2 er riktig steketid. I oppskriften min stod det 1 time på 180 grader. Ovnen som fulgte med leiligheten hadde en stekedør som ikke hang fast, og da kunne det kanskje vært greit med en time i ovnen. Vi var ikke fornøyde med ovnsomikkehangsammen, og investerte i en ny en, og glemmer tydeligvis fortsatt at en nyere ovn steiker hakket fortere enn en gammel. Resultatet: Svidd popcornsmakende knekkebrød og sur Silje. Heldigvis lager man to brett i slengen, og brett nr to ble perfekt etter 50 min i ovnen.

Resultat: Smørblid Silje og sprø knekkebrød

Aldringstegn

Bevis 1: Samtidig som jeg kjøper bursdagsgave til Bittelillebøll, kjøper jeg noe ekstra som hamstres til det dukker opp en bursdag vi har glemt.
Bevis 2&3: Baking av cookies med påfølgende frysing av deigen så det bare er å ta opp å steke når det måtte falle oss inn.

Snart spiser jeg vel tress-is og. Eller krokan. Hjelpes!

Sukkertøylaging

Noen ganger tenker jeg at det er helt utrolig hva man kan få seg selv til å gjøre. Hva får et menneske (meg) til å ikke spise noe som helst godteri på snart to måneder, bare for ikke å være dårligere enn et annet menneske (Bøllepappa`n)?

Altså det er klart, vi har jo en premie i enden. Og jeg vil jo mer enn gjerne bli gnidd inn i oljer mens Bøllepappa`n passer barna og har det kjipt. Kanskje hadde jeg valgt å pakke kroppen inn i sjokolade bare for å gni det skikkelig inn?

Hvert år pleier vi å lage sukkertøy. I år har Bøllepappa`n lagd. Vi har 6 kilo hjemmelagd sukkertøy i hus. Det meste er gaver til famile, kollegaer og venner. Og noen smaksprøver til oss. På julaften.

Den fineste juletradisjonen

Jeg gleder meg som et barn når pakkene ligger under treet. Jeg gråter nesten av "Deilig er jorden." Jeg blir fra meg av nysgjerrighet og forventninger til julaften. Jeg elsker "Ååh"-et som går gjennom folkemengden når julegata åpnes. Jeg klarer aldri å la julepynten ligge i boksen lenger enn til slutten av november. Julemat gir meg vann i munn. Jeg liker å pønske ut de perfekte gavene. Jeg elsker å kunne invitere til åpent hus og juleverksted med venner. Dropslaging og sukkertøylukt.


Den fineste juletradisjonen er allikevel denne: Julekakebaking med mormor. Hun lager deigene på forhånd og vært år har vi en maratondag hvor vi kjevler/knar/triller/skålder/trykker/småspiser deigene. Og resultatet: 6 slag i boks. Bordstabel, riflakjeks, sirupsnipper, sandkaker, pepperkaker og en til jeg ikke husker hva heter. Den tante T liker så godt. Pepperkakedeigaktig med mandler i.


Det første året vi lagde kaker, mormor og jeg, fikk jeg nesten ikke gjøre noe. Jeg holdt melspaden til min oldemor, så på oppskrifta som gikk fra hverandre i liminga og lurte på om jeg kunne hjelpe. Det kunne jeg ikke.


Årene gikk, plutselig fikk jeg lov til å skålde mandler. Også kjevle. Jeg hadde nesten eksamen i kjevling der hun stod og så på om arbeidet var godt nok. Det ble det. Til slutt. Nå får jeg lov til alt. Og i år var det jeg som kunne be henne sette seg ned å plassere mandler på sirupsnippene.


Den fineste dagen. Magen full. Mest deig. Litt kaker. Bittelillebøll som passa på vispa og hennes tippoldemors tresleiv. Tradisjoner. Fine tradisjoner.

Fårtryllende fårikålfest

Oppskriften på et godt fårikållag:
-Førsteking, oppkok, nedkok og oppkok igjen.
-En venninne som tar hånd om desserten.
-En haug gode venner rundt bordet.
-Et fint bord med en linduk fra Rema. Eller var det en papirduk som skulle være så lik lin at du ikke merka forskjell? Slik sa reklamen ihvertfall. Uansett, et passe kreativt hode gjorde om kjip papirlinduk til fårikålfestpynta duk. Litt fårberedelser krevde det, men så ble det fårseggjort og fint.

På linduken ble alle tallerknene tegna opp (ideèn er nok stjelt av noen som har vært kreative før meg, men det trenger vi ikke si til noen), og inni tallerknene ble det skrevet 20 fårskjellige fårete uttrykk. Et til hver. Får eksempel: "Fru Fårtuna, fårikålens øverste (hellige) beskytter, et middagsselskap oppfordres til å takke henne for maten og lykken." "De Fårente Stater-en undergrunnskultur med mål om en egen stat, uavhengig av nasjonalitet og religion, men befolket av fårikålelskere." Sjekk Fårikålens venner får fler fårete ord og uttrykk. Midt i duken skreiv jeg fårikålens historie som jeg fant på samme side. Dekorativt og enkelt.



Det var selvfølgelig en fårtryllende aften. Fårmidabel rett og slett. Det ble skålt, nei fårresten, det ble ropt "fåre", det ble sunget, danset, spist. Både Fåregangsmannen og Fåregangskvinnen er fårnøyde. Får å si det med en sau sine ord...

Fårikålfest

Imorra skal vi ha fårikålfest. 20 stk på middag. Mange vi ikke har sett på lenge fordi vi har flytta, oppussa og fått barn og sånn. Det blir fint. 10 kilo sau er kjøpt inn. Forøvrig like mye sau som bittelillebøll er tung. Bittelillebøll sier forresten fortsatt bæ, det gjør ikke sauen lenger.

Ha en fårtryllende helg!

Salongsberusad

Salongsberusad er et av de fineste svenke ordene jeg vet om, og det var tilfeldigvis akkurat det vi var i går. Barna (og vi) er bortskjemte med barnevakter som bare vil låne selv om det ikke er noe spesielt. Og vi låner selvfølgelig bort.

Sånn ca en gang i året mesker vi oss i god mat og drikke på Smia i Oslo. Råstekt hval, tunfisksashimi, lotusblomstrot, skate, hjorteflatbiff, ølbrassert løk, pastinakkpure, karamellisert hvit sjokolade med pasjonsfruktsorbet... Med vinmeny! Et dykk ned i vinflaska for å se hverandre dypt inn i øynene og bare være to.

Se på stjernene. Oppdage nye stjerner. Utepils. Komme hjem. Sove til nærmere 12. Sen frokost. Dusje lenge. Hverdagsluksus. Savne.

Så hente de to skjønneste som har blitt bortskjemt med kos, leking, smurf og pizzabaking. Vi er heldige!

Pølsefest

Da jeg var gravid med førstemann, på en av de dagene jeg var et følelsesmessig monster, da spiste jeg 4 wienerpølset på rappen. Også merket jeg at det ikke holdt, så da spiste jeg 4 til. Også så jeg på tv-serien "Jordmødre."

Når bøllepappa'n kom hjem lå jeg i en dam av snørr og tårer og mascara overalt. Også lurte han på om det var noe middag. Det var det selvfølgelig ikke. Også lurte han på om det gikk bra med meg. Det er jeg ikke sikker på om det gjorde akkurat da.


Imorgen skal vi ha pølsefest. Bittelillebøll skal døpes. Mammabøll skal ha på seg en nyinnkjøpt sommerkjole. Er meldt finfint vær og bunaden er (i tillegg til å antagelig ikke passe) for varm.

Vi har ikke beregna 8 pølser per pers, men jeg mistenker at det holder for det.

Klar tale og vaffeltid

-Du kan ikke knuse eggene for det er litt vanskelig. Det må jeg gjøre.

Sa Tanta til Lillebøll. Samtidig som hun mista egget rett i røra.

Potetgullpine

Enetale fra Lillebøll:
"Du må ikke ta så masse, mamma. Bare en om gangen. Jeg skal gi det til deg. Her har du en."


Prøver å snike til meg en neve, eller ihvertfall to små flak om gangen, men da kommer jammen meg Lillebøll alias Lillesjefen, og tar det fra meg og viser hvordan jeg tar en om gangen.

At jeg ikke gjør det, betyr ikke at jeg ikke kan det. Jeg bare vil ikke.

Smugspising

For oss som alltid er sugne på noe godt, er det en lidelse å måtte sitte med 4 kurver av de deiligste jordbær på fanget i bilen uten å kunne smake.


Lillebøll har vokst ut av sitt bakovervendte barnesete og vi så oss nødt til å snu henne forover.

Men nå får med seg alt som skjer. Og spesielt
smugspising. Argh!